Columbia Beach Resort Värd för Dekadent Middag för Att Lansera Ny Koncept för Gourmetrestaurangen Bacchus
Press Releases
Boka toppupplevelser och turer i Cyprus:
Om du bokar din resa till Cyprus i sista minuten, har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turer och upplevelserna!Om du bokar din resa till Cyprus i sista minuten, har vi dig täckt. Nedan finns några av de bästa turer och upplevelserna!- Från Paphos: Gourmet Tour Taste of Cyprus Dagsutflykt
- Från Paphos: Troodos-Venetianska bron-Millomeris vattenfall
- Från Paphos: Dagstur med buss till Blå lagunen och vattenrutschbana
- Cypern: Troodos Mountain Food & Wine Tasting Tour med lunch
- Från Paphos: Guidad tur till Limassol med Afrodites klippa
Den femstjärniga resorten, känd för sin unika typ av diskret lyx och gästfrihet med hjärta, har återlanserat sin banbrytande restaurang Bacchus för den nya säsongen med en omgjord meny redo att glädja.
Columbia Beach Resort är hedrad att ha välkomnat framstående professionella från medielandskapet på Cypern torsdagen den 29 juni för att få njuta av en dekadent middag på Bacchus Restaurant i samband med lanseringen av dess nya menykoncept.
Omringade av en doftande, hemodlad örtträdgård, under pastell, sommar-solnedgångs himmel, och ramade av den glittrande 80 meter långa lagunpoolen och låga, terrakottatakstugor som utgör resorten, samlades cirka 30 medieproffs på resortens gourmetrestaurang för en elegant cocktailmottagning, följt av en utsökt sju-rätters kulinarisk resa.
Obefläckade vita linnedukar prydda med eleganta blomsterarrangemang i blygsamma, persika och mauevaskal väntade gästerna, bredvid små buketter, vars bladblad var tryckta med ett 'tack', allt med hjälp av Speaking Roses.
När kvällen inleddes till tonerna av DJ:ns mjuka och själfulla låtar bjöds gästerna först in att smaka på ett glas av den ljusa och kolsyrade Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale tillsammans med en trio av kanapéer, inklusive risflis med äggromspasta och grekisk bottarga, Furikake Shari med umeboshi pilgrimsmussla och ikura kaviar, och biff tartar med färska svarta tryfflar.
Drivna och designade av resortens mycket erfarna och passionerade Executive Chef, Polis Papageorgiou, Bacchus nya koncept understöds av pelarna i samtida europeisk matlagning och traditioner, metamorfoserade av inspirationen och know-hown av Chef Polis.
Att ha utvecklats genom sin omfattande träning vid en unik samling internationella Michelin-stjärnkrogar, samt hans erfarenhet av att ha arbetat tillsammans med kockar av internationell berömmelse, inklusive Ayden Byrne och Gordon Ramsey, är Chef Polis spänd att dela sin äkta tillgivenhet för matkonsten med Columbia Beach Resort's gäster.
Serverade av exceptionellt professionell och diskret kypare var gästernas smaklökar först förväntansfulla av en delikat räk 'kuvert' med Harenga kaviar och edamame, följt av jordig rödbetor kaka med lätt tofu kräm, vass pepparrot och uppfriskande acai sorbet.
För tredje kursen njöt gästerna av kohlrabi 'ravioli' med ärtor och ärtskott, och en ljus, citroninfusion för att avsluta. Sammetig tryffel följdes av en utsökt samling celeriakstrukturer, subtilt söta pinjenötplana och silkeslen champinjonsås. Förberedd till perfektion serverades sedan mjukt hjortkött tillsammans med vattenmelonrättika, palstexturer och en lätt tranbärs sås.
När dessertdelen av kulinariska äventyret inleddes var en tart och söt hallonsorbet toppad med doftande champagneskum. Slutligen, att avsluta, njöt gästerna av en choklad och kaffemousse med dulce-glasyr, mango sorbet och äppelblomma. Varje kurs ackompanjerades av ett noggrant utvalt vinparning, med hjälp av resortens sommelier och biträdande restaurangchef, Aliki Nearchou, som passionerat beskrev varje när de hälldes upp. Om den nya menykonceptlanseringen delade Chef Polis med sig, 'Att driva framåt in i nya territorier innebär att omfamna olika element och gifta sig i ett otraditionellt och oväntat partnerskap, så det är inte alls ovanligt för mig att inspireras av olika kulinariska nyanser.'
Samtidigt sa Columbia Beach Resort's marknadschef, Anthea Vikis, 'Bacchus representerar en eftertraktad matupplevelse, sökt av gäster och lokalbor lika. Som sådan kände det sig viktigt att markera tillfället för dess nya menykonceptlansering på ett sätt som passar Bacchus inneboende elegans, inspiration och avant-garde-natur.' Avslutningsvis förklarade Ms. Vikis, 'Columbia Beach Resort har länge uppskattats för sin gästfrihet med hjärta, och ikväll var inget undantag. Vi är oerhört tacksamma mot våra gäster för att de anslöt sig till oss ikväll för att lägga till ett unikt element till denna speciella tillställning, men också till vårt kockteam och kypare: passionen, flärden och uppriktig omsorg har inte gått obemärkt förbi. Vi ser fram emot att välkomna gäster från när och fjärran de kommande dagarna, veckorna och månaderna som kommer!
Columbia Beach Resort är hedrad att ha välkomnat framstående professionella från medielandskapet på Cypern torsdagen den 29 juni för att få njuta av en dekadent middag på Bacchus Restaurant i samband med lanseringen av dess nya menykoncept.
Omringade av en doftande, hemodlad örtträdgård, under pastell, sommar-solnedgångs himmel, och ramade av den glittrande 80 meter långa lagunpoolen och låga, terrakottatakstugor som utgör resorten, samlades cirka 30 medieproffs på resortens gourmetrestaurang för en elegant cocktailmottagning, följt av en utsökt sju-rätters kulinarisk resa.
Obefläckade vita linnedukar prydda med eleganta blomsterarrangemang i blygsamma, persika och mauevaskal väntade gästerna, bredvid små buketter, vars bladblad var tryckta med ett 'tack', allt med hjälp av Speaking Roses.
När kvällen inleddes till tonerna av DJ:ns mjuka och själfulla låtar bjöds gästerna först in att smaka på ett glas av den ljusa och kolsyrade Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori Cuvée Royale tillsammans med en trio av kanapéer, inklusive risflis med äggromspasta och grekisk bottarga, Furikake Shari med umeboshi pilgrimsmussla och ikura kaviar, och biff tartar med färska svarta tryfflar.
Drivna och designade av resortens mycket erfarna och passionerade Executive Chef, Polis Papageorgiou, Bacchus nya koncept understöds av pelarna i samtida europeisk matlagning och traditioner, metamorfoserade av inspirationen och know-hown av Chef Polis.
Att ha utvecklats genom sin omfattande träning vid en unik samling internationella Michelin-stjärnkrogar, samt hans erfarenhet av att ha arbetat tillsammans med kockar av internationell berömmelse, inklusive Ayden Byrne och Gordon Ramsey, är Chef Polis spänd att dela sin äkta tillgivenhet för matkonsten med Columbia Beach Resort's gäster.
Serverade av exceptionellt professionell och diskret kypare var gästernas smaklökar först förväntansfulla av en delikat räk 'kuvert' med Harenga kaviar och edamame, följt av jordig rödbetor kaka med lätt tofu kräm, vass pepparrot och uppfriskande acai sorbet.
För tredje kursen njöt gästerna av kohlrabi 'ravioli' med ärtor och ärtskott, och en ljus, citroninfusion för att avsluta. Sammetig tryffel följdes av en utsökt samling celeriakstrukturer, subtilt söta pinjenötplana och silkeslen champinjonsås. Förberedd till perfektion serverades sedan mjukt hjortkött tillsammans med vattenmelonrättika, palstexturer och en lätt tranbärs sås.
När dessertdelen av kulinariska äventyret inleddes var en tart och söt hallonsorbet toppad med doftande champagneskum. Slutligen, att avsluta, njöt gästerna av en choklad och kaffemousse med dulce-glasyr, mango sorbet och äppelblomma. Varje kurs ackompanjerades av ett noggrant utvalt vinparning, med hjälp av resortens sommelier och biträdande restaurangchef, Aliki Nearchou, som passionerat beskrev varje när de hälldes upp. Om den nya menykonceptlanseringen delade Chef Polis med sig, 'Att driva framåt in i nya territorier innebär att omfamna olika element och gifta sig i ett otraditionellt och oväntat partnerskap, så det är inte alls ovanligt för mig att inspireras av olika kulinariska nyanser.'
Samtidigt sa Columbia Beach Resort's marknadschef, Anthea Vikis, 'Bacchus representerar en eftertraktad matupplevelse, sökt av gäster och lokalbor lika. Som sådan kände det sig viktigt att markera tillfället för dess nya menykonceptlansering på ett sätt som passar Bacchus inneboende elegans, inspiration och avant-garde-natur.' Avslutningsvis förklarade Ms. Vikis, 'Columbia Beach Resort har länge uppskattats för sin gästfrihet med hjärta, och ikväll var inget undantag. Vi är oerhört tacksamma mot våra gäster för att de anslöt sig till oss ikväll för att lägga till ett unikt element till denna speciella tillställning, men också till vårt kockteam och kypare: passionen, flärden och uppriktig omsorg har inte gått obemärkt förbi. Vi ser fram emot att välkomna gäster från när och fjärran de kommande dagarna, veckorna och månaderna som kommer!
