Vignobles
L'histoire des vins Zambartas a commencé en 2006 avec une production timide de 4500 bouteilles. Depuis lors, Akis Zambartas et son fils Marcos ont gardé la foi que Chypre a le potentiel de produire des vins de classe internationale. Aujourd'hui, ils sont arrivés en 2014 avec 55 000 bouteilles de vins Zambartas qui sont appréciés par les habitants et les visiteurs du monde entier.
La cave est située dans le village d'Agios Amvrosios, sur les collines du versant sud de la chaîne de montagnes du Troodos qui forment le cœur des régions viticoles de Chypre. Agios Amvrosios est situé dans les villages viticoles de Limassol. Le village respire encore l'ancienne Chypre des ânes, des cafés et des petites rues. La cave est construite au sud-ouest du village, sur une belle pente, surplombant les collines.