La storia dei Vini Zambartas è iniziata nel 2006 con una produzione timida di 4500 bottiglie. Da allora Akis Zambartas e suo figlio Marcos hanno mantenuto la fiducia che Cipro ha il potenziale per produrre vini di classe internazionale. Oggi, nel 2014, hanno raggiunto le 55.000 bottiglie di vino Zambartas che sono apprezzate da locali e visitatori provenienti da tutto il mondo.
La cantina si trova nel villaggio di Agios Amvrosios, sulle colline del versante meridionale della catena montuosa dei Troodos che formano il cuore delle regioni vinicole di Cipro. Agios Amvrosios è situato nei villaggi del vino di Limassol. Il villaggio respira ancora l'antica Cipro con asini, caffè e piccole strade. La cantina è costruita a sud-ovest del villaggio, su una splendida collina, con vista sulle colline.
39 Grigores Afxentiou Street, Agios Amvrosios village, Lemesos-Limassol, 4710
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