Casale Panayiotis

En virkelig smuk indstilling for en ferie ...

Gemt blandt betagende smukke omgivelser på de nordlige skråninger af Troodos-bjergene ligger spa-landsbyen Kalopanayiotis og boutiquehotellet Casale Panayiotis, der lokker gæster til at slappe af og nyde en mindeværdig tid i bjergene, være det en lang weekend, en midtugepause eller mere.

Casale Panayiotis har en smuk beliggenhed med udsigt over det UNESCO-listede kloster St John Lampadistis. Besøgende kan udforske klosteret og det berømte kloster Kykkos blot få kilometer væk og udforske de malede kirker i bjergene samt de talrige smukke landsbyer og toppen af Troodos-rækken, den nærliggende Mount Olympus (1952 meter). Der er vidunderligt dyreliv at nyde enten til fods eller på cykel samt fiskeri, ridning og skovstier.

Troodos-bjergene har en karakter for sig selv, uanset hvilken tid på året du besøger, og Kalopanayiotis har en lang og fascinerende historie, og med så smukke overnatningsmuligheder, som Casale Panayiotis tilbyder, er det ikke overraskende, at mange gæster finder ud af, at de bliver draget tilbage gang på gang for at slappe af i dette dejlige lille stykke himmel.

Overnatning
Alle gæster bliver varmt velkomne med traditionel cypriotisk gæstfrihed og føler sig straks tilpas, mens de nyder den afslappende atmosfære.
Casale Panayiotis tilbyder sine gæster enestående overnatningsmuligheder, da hver af de 29 værelser engang var et landsbyhus, der er blevet individuelt renoveret og møbleret med gamle landsbysmøbler og tekstiler kombineret med elegante moderne stykker, der tilbyder diskret luksus.
Hotellet ejes af John Papadouris, en lokal byggerimagnat, der ønskede at genoplive landsbyen, han blev født i, med en ny type agroturisme og hans lidenskab for bjerglivet.

Mindeværdig spisning
Casale Panayiotis har dejlige restauranter, der serverer det bedste af cypriotisk køkken, der er tilberedt med lokal bjergproduktion og vilde urter.

Byzantino Restaurant
Nyd en middag i stearinlysets skær på verandaen eller tagterrassen med udsigt over Setrachos-floden.
Menuen tilbyder det bedste inden for cypriotisk køkken, smukt tilberedt med lokale produkter og elegant serveret. Den fristende række retter inkluderer local ørred, keftedes (frikadeller i en urteagtig tomatsauce), koupepia (dolmades) og sandsynligvis den bedste Moussaka, du nogensinde vil smage! 
Hver traditionel ret er en lækker blanding af ingredienser og øens historie og kultur.

Loutraki Restaurant
Loutraki er en elegant boutique-restaurant, der tilbyder gæsterne fremragende samtidsmad. Loutraki er den cypriotiske version af en 'grillrestaurant', og menuen er ligetil med retter, der er enkelt tilberedt med de fineste ingredienser, så deres smag virkelig kan nydes. Der er et udvalg af 'Small Plates', herunder feta indpakket i filodej og drysset med honning og sauterede svampe i Commandaria.

Grilludvalget inkluderer store bøffer, lam, kylling, svinekødsspare ribs og endda ged og Halloumi-burgere. Der er også et udvalg af 'Big Plates', og disse inkluderer flere vegetariske alternativer. Lad altid lidt plads til desserten, for valget er ekstremt fristende!

Kava
Kava er ekstremt speciel, da den indeholder en cocktailbar og en subterranean spisesal ved siden af vinkælderen, der er skinnende, elegant og det perfekte sted for familiefejringer og særlige middage. Kava er velassorteret med et omfattende udvalg af vine, herunder mange fremragende cypriotiske vine - nogle produceret blot en kort afstand væk.

Myrianthousa Spa
For dem, der virkelig vil slappe af, er Myriantousa Spa, da det er fødet af vand fra en gammel svovlkilde - Theouxa - der har tiltrukket pilgrimme i generationer, virkelig stedet at være!

Spa'en tilbyder en række behandlinger, der vil sikre, at du forlader Casale Panayiotis og føler dig smukt afslappet og i balance med den smukke bjergnatur omkring dig. Behandlingerne er omhyggeligt udvalgt for at hjælpe dig med at genoprette din krop og tackle specifikke problemer, og der er også valgmuligheder med wellnesspakker tilgængelige - med forskellige specielle tilbud tilgængelige hele året rundt.

Spa'en har en smuk række naturlige produkter, der indeholder lokale ingredienser og Apivita - det græske ingrediens fremstillet af en række naturlige middelhavsplanter, der blandes med rene æteriske olier for at genopfylde og nære din hud perfekt.