エス・アンベリス ワイナリー

エス・アンベリス・ワイナリーは、90年代初頭に創設され、独自の個性とプレミアム品質のワインを生産することを目指しています。敷地は、キプロスのニコシア地区、首都から南西28 kmのカロ・クホリオ・オリニスの丘の斜面に位置しています。

このワイナリーは、建築様式がユニークであり、モダンな醸造設備、地下セラー（樽およびボトル熟成用）、テイスティングホール、レセプションホールを備えた2階建ての建物です。この美しい建物は、マラテフティコ、シラーズ、シャルドネなどのブドウ品種が植えられた3ヘクタールのブドウ園に囲まれており、自然農法を用いて丁寧に管理されています。

エス・アンベリス・ワイナリーは一年を通じて一般の訪問者や試飲者を受け入れています。ゲストは、樽熟成セラーを一方に、美しいピツィリア山脈をもう一方に望む試飲ホールでワインを試飲する機会があります。さらに、訪問者は、ブドウからグラスまでのワイン作りの過程をたどるワイナリーツアーを手配することができます。

ツアーでは、ぶどう園や発酵、樽熟成など、ワイナリーの内部作業を探索することができます。この体験は常にワインのテイスティングで締めくくられます。

最後に、ゲストは地元の伝統的な生産者からのアーティザナルなチーズやシャルキュトリー選りすをワインと一緒に味わうことができます。