Aes Ambelis Винодельня

Aes Ambelis винодельня была основана в начале 90-х годов с целью производства вин уникального характера и премиального качества. Владения находятся на склонах Кало Хорио Оринис в районе Никосии, в 28 км к юго-западу от столицы.

Винодельня, которая уникальна по архитектурному стилю, представляет собой двухуровневое здание, включающее современные винодельческие цеха, подземный погреб для выдержки в бочках и бутылках, а также дегустационный и приемный зал. Это красивое сооружение окружено виноградником площадью три гектара, посаженным сортами винограда, такими как Маратефтико, Шираз и Шардоне, который ухаживает с особым вниманием, используя техники натурального земледелия.

Винодельня Aes Ambelis открыта для публичных посещений и дегустаций круглый год. Гости имеют возможность попробовать вина в специально оборудованном дегустационном зале, с видом с одной стороны на погреб для выдержки в бочках и на другую сторону на красивые горы Пицилии. Более того, посетители могут организовать тур по винодельне, который следует за процессом производства вина от винограда до бокала.

Во время тура они могут изучить виноградники, а также внутренние механизмы винодельни, включая процессы брожения и выдержки в бочках. Это общее впечатление всегда завершается сидячей дегустацией разнообразных сортов вин.

Наконец, гости могут сопровождать свою дегустацию артизанскими сырами и колбасными изделиями от местных традиционных производителей.