Des vacances parfaites à Chypre

Les 10 000 ans d'histoire de cette belle île sont révélés par les mosaïques inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO

Chypre est une île de diversité et cela inclut certainement l'hébergement. Des hôtels de luxe de renommée internationale et des petits hôtels design plus chics se nichent le long de la côte. Il y a des villas traditionnelles en pierre avec des piscines scintillantes et de petits refuges ruraux, tandis que de nombreux appartements spacieux se trouvent à proximité des plages et de l'animation colorée des villes côtières.

Il y a certainement une plage pour vous ! Les plages de sable populaire avec une pléthore de sports nautiques et bordées de tavernes ombragées contrastent fortement avec les plages désertes de la côte nord de l'île. Il y a des criques isolées tranquilles pour les rêveurs et des falaises calcaires sculptées par le vent avec des plages de galets et une eau cristalline. Les plages de la région d'Ayia Napa et Protaras ont des sables blancs poudreux et des eaux peu profondes et chaudes et sont parmi les meilleures d'Europe, puis il y a Lara sur la côte nord-ouest, où se trouve le projet de protection des tortues marines de Chypre où chaque année des bénévoles travaillent sans relâche pour protéger les tortues vertes et caouannes.

Ce n'est pas seulement la côte qui est variée. À l'intérieur, il y a les Troodos, l'épine dorsale montagneuse de l'île couverte de pins, domaine du mouflon et de nombreuses espèces d'oiseaux et de fleurs, dont de magnifiques orchidées sauvages. Il y a les vastes étendues de la plaine centrale de Mesaoria et les Kokkinochoria (campagne aux sols rouges) où des dizaines de moulins à vent tournent silencieusement, irriguant le sol fertile. Il y a d'innombrables villages où le temps s'est arrêté et où les métiers traditionnels de fabrication de tapis, de broderie, de sculpture sur bois, de couture et de travail de l'argent continuent comme ils l'ont fait depuis des générations. Il y a les villages des districts de Limassol et Paphos où il est agréable de se promener parmi les vignes, de visiter les caves et de déguster, notamment du Commandaria, qui était, au Moyen Âge, le vin le plus populaire en Europe !

Il y a la magnificence de la vallée des Cèdres, la végétation de maquis épineux de la péninsule d'Akamas et 22 magnifiques réservoirs où les pêcheurs s'assoient patiemment sur les rives avec leurs cannes à pêche et les ornithologues tiennent des jumelles - impatients d'apercevoir certains des innombrables visiteurs migrateurs. Les deux lacs salés de l'île à Larnaca et Akrotiri sont également fascinants à voir car en été, ils ont des croûtes de sel brillantes alors qu'en hiver, ils sont remplis d'eau et abritent des milliers de flamants et d'autres oiseaux de passage. La promenade côtière de Latchi au cap Arnaoutis révèle des lézards, des papillons et de petites cyclamens sauvages tandis que la région près du phare du cap Greko dans le coin sud-est est tout aussi riche en faune et flore. Le monde caché de la Gorge d'Avakas vous appelle également, où le silence n'est interrompu que par le tintement des cloches de chèvre et le murmure du ruisseau.

Explorer l'île peut se faire en voiture, à vélo, à cheval ou à pied - le seul problème est de rester à l'heure car il y a plein de distractions en chemin ! Il y a des terrains de golf, des planeurs, des parapentistes et des boulistes pour vous tenter ainsi que de l'équitation, des quads et du ski d'hiver et bien plus encore....

Les 10 000 ans d'histoire de cette belle île sont révélés par les mosaïques inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO et les magnifiques sites en hauteur de Curium et Amathus, les églises byzantines peintes, les monastères et les musées. Ils racontent tous des invasions et des occupations qui ont coloré le patrimoine de cette terre et de son peuple.

Les Chypriotes aiment la cuisine et sont chaleureux et hospitaliers - kopiaste - venez partager avec nous. Il y a du poisson ramené à terre dès les premières lueurs du jour, de la viande saupoudrée d'herbes cuite sur du charbon de bois et les traditionnels mezé (signifiant 'petites bouchées') regroupant une multitude de plats qui sont parfaits pour découvrir le meilleur de Chypre ! Il y a des fruits succulents, dont des oranges, des melons, des raisins et des grenades et en été le défi de manger des figues de Barbarie fraîches ! Lors des fêtes religieuses, les loukoumades nappés de miel servis directement de la poêle sont difficiles à résister. Le vin de Chypre est le plus ancien d'Europe et une grande partie de la campagne est couverte de vignes.

La vraie magie de Chypre se ressent le mieux lorsque le soleil commence à se coucher à l'ouest, brossant l'île des teintes crépusculaires du crépuscule et la brise qui l'accompagne murmure doucement le nom d'Aphrodite.