El Concepto Anama

El Concepto Anama ... fusionando tradición con innovación...

Nama fue el nombre original dado al Commandaria, el vino más antiguo del mundo que se ha producido en la isla de Chipre durante más de cinco mil años.

Su deseo combinado de producir productos tanto tradicionales como innovadores que sean auténticamente chipriotas, ha llevado al destacado enólogo Lefteris Mohianakis y a la creativa y talentosa diseñadora de joyas Kristina Apostolou a forjar una sólida asociación. En 2009, estos dinámicos emprendedores crearon el Concepto Anama que se encuentra en el pueblo de Lythrodontas en el distrito de Nicosia.

La Tradición del Commandaria
Cuando Nama se elaboró por primera vez en Chipre, se bebía solo por la realeza y la nobleza. Cuando el Rey Cruzado, Ricardo Corazón de León, llegó a Chipre en el siglo XIII, quedó muy impresionado por la calidad del dulce vino Nama. Ricardo desarrolló la producción comercial de Nama y lo renombró 'Commandaria' después de su sede en el Castillo de Kolossi. Exportó Commandaria a toda Europa y se disfrutó en muchas cortes reales y, lo que es más importante, aportó gran riqueza a Chipre y a Ricardo para ayudar a financiar sus Cruzadas. Las vides utilizadas para el Commandaria se exportaron a España, donde se utilizaron para hacer los primeros jereces, y a Portugal para la creación de la industria del vino de Oporto.

Construyendo sobre la tradición...
El Commandaria se ha producido en Chipre desde entonces y es una bebida popular tanto como vino de postre con la cena o como una bebida para disfrutar frente a una chimenea encendida. Con su gran habilidad como enólogo, Lefteris cultiva uvas para su Commandaria cerca del pueblo de Zoopygi, en las estribaciones de Troodos en la región del Commandaria. Lefteris cuida las viñas maduras de más de cien años y endulza las uvas de forma tradicional al retirar con cuidado las hojas de la vid para exponer las uvas al sol de otoño. El calor del sol evapora parte del agua de las uvas, condensando el azúcar y haciendo que las uvas se endulcen naturalmente. Lefteris luego comienza el proceso de elaboración del vino, utilizando la última tecnología en vinificación y madurando el Commandaria en barricas de roble de Francia y América durante al menos tres años.

Cada vendimia del Concepto Anama Commandaria es única porque las vides se cultivan de manera ecológica y el suelo, la cantidad de luz solar y la lluvia varían cada año. Lefteris no añade alcohol al Commandaria, por lo que el resultado es tradición contemporánea en una copa.

Creando un futuro emocionante
Utilizando sus habilidades, Kristina desarrolla el Concepto Anama además de promover y comercializar su ética y excelente Commandaria. Ella y Lefteris comercializan excelentes Commandaria de las vendimias producidas en los años 2009-2012 y también tienen un fascinante Kit de Envejecimiento Anama que te permite disfrutar del Commandaria mientras es joven y luego aprender cómo el sabor del Commandaria cambia y madura con el tiempo.

El Concepto Anama... Ayer y mañana en una sola copa.