The Winery

Das stilvolle Interieur der Winery Wine Bar & Cellar, die in einem eleganten, hohen denkmalgeschützten Gebäude untergebracht ist, offenbart die große Liebe des Besitzers zum Wein sowie ein Auge für Design.

Das glänzende Chrom der Leitungen und Lagertanks steht im Kontrast zu den bequemen grauen Stühlen und natürlichen Holztischen und Wandregalen, auf denen zahlreiche Weinflaschen clever beleuchtet präsentiert werden. Der thermostatisch gesteuerte Glaskeller verfügt über unzählige Reihen von Weinflaschen, wobei jedes Etikett stolz unterhalb jedes Regals angezeigt wird und der Mittelpunkt der Ausstellung ist ein großer Eichenweinfass.

Im Außenbereich ist die Terrasse schlicht mit schwarzen Metallen und Stühlen gestaltet und der 'Wow-Effekt' wird durch die atemberaubende beleuchtete Honigsteinmauer mit jungen Efeutrieben, die gen Himmel wachsen, geschaffen.

Der Besitzer Georgio Ktistis ist ein engagierter Önologe, der seit 2008 mit Wein arbeitet. Es ist seine große Liebe, die diesen stilvollen Ort inspiriert hat, und für viele ist es ein einzigartiges Erlebnis, in der Bar zu entspannen und guten Wein zu genießen, in dem Wissen, dass Wein direkt hinter dem Barpersonal hergestellt wird! Andri, die Frau von Georgio, hat diese dynamische Bar entworfen. Wie Georgio erklärt:
Unsere Philosophie besteht darin, die Weinkultur in Nikosia zu fördern und den Bedürfnissen des exquisiten Gaumens jedes Reisenden gerecht zu werden. Zu diesem Zweck arbeiten wir mit führenden Önologen, Sommeliers, Barkeepern und Köchen zusammen...

Das Ergebnis ist eine beeindruckende Weinkarte mit mehr als 300 Etiketten aus 15 verschiedenen Ländern - darunter auch einige seltene Weine - um die Vielfalt des verfügbaren Weins zum Genießen zu veranschaulichen. Die Liste ist sorgfältig nach dem Profil jedes Weins strukturiert, damit jeder Wein mit den idealen Lebensmitteln kombiniert werden kann, die ihn ergänzen, und sie basiert auf dem gustatorischen Profil jedes Weins. Auf diese Weise können sie leicht auf die kulinarischen Bedürfnisse jedes Besuchers eingehen, ihm gleichzeitig eine Vielzahl von Auswahlmöglichkeiten in jeder Kategorie bieten und es gibt reichlich freundliche Unterstützung, um bei Entscheidungen zu helfen!

Es gibt auch eine wundervolle Auswahl an weinbasierten Cocktails, darunter Leo Albus, was auf Lateinisch 'weißer Löwe' bedeutet, und ein wundervoller Cocktail auf Prosecco und Bacchus basierend, benannt nach dem römischen Gott des Weins, Dionysus. Dieser Cocktail basiert auf Commandaria Aes Ambelis - Commandaria ist der berühmte zypriotische Likörwein, der seit dem Mittelalter hergestellt wird.

Die Speisekarte ist definitiv genauso aufregend und vielfältig wie die Weinkarte und die Gerichte können im Tapas-Stil bestellt werden. Die Zitronengarnelen (serviert mit Avocado- und Mangosalat) passen perfekt zu einem Glas Weiß- oder Roséwein, ebenso wie der gehaltvollere Lachs mit Mandelkruste und Seetangsalat, während das Kalbskotelett mit Ribeye das ideale Gericht für diejenigen ist, die einen kräftigen Rotwein genießen. Für diejenigen, die eine Platte teilen möchten, gibt es vier zur Auswahl - Käse, Wurstwaren, Kombination und Obst, während diejenigen, die ein feines Dessert mit einem süßeren Weißwein genießen, von den Menüoptionen begeistert sein werden.

Für diejenigen, die das Leben in einem langsameren Tempo genießen, gibt es eine verlockende Brunchkarte mit Pfannkuchen, Gemüsetortilla und einer Auswahl an herzhaften Kuchen unter den Auswahlmöglichkeiten.
Wenn Sie die stilvolle Winery Wine Bar & Cellar entdeckt haben, ist eines sicher... es fällt schwer, der Versuchung zu widerstehen, ein regelmäßiger Besucher zu werden!