The Winery

Stylowe wnętrze Winery Wine Bar & Cellar, które mieści się w eleganckim, wysokim, zabytkowym budynku, ujawnia wielką miłość właściciela do wina oraz oko do designu.

Błyszczące chromowane rurociągi i zbiorniki do przechowywania kontrastują z wygodnymi szarymi krzesłami, naturalnymi drewnianymi stolikami i półkami na ścianach, na których wyeksponowane są liczne butelki wina, oświetlone pomysłowo. Termostatycznie kontrolowana przeszklona komora przechowuje niezliczone rzędy butelek wina, z każdą etykietą dumnie wyeksponowaną pod każdą półką, a punktem centralnym ekspozycji jest duże dębowe beczki.

Na zewnątrz, taras jest skromnie urządzony czarnymi metalami i krzesłami, a efekt 'wow' tworzy pięknie oświetlona ściana z miękkiego kamienia z młodymi pnączami bluszczu rosnącymi w górę.

Georgio Ktistis, właściciel, to oddany enolog, który pracuje z winem od 2008 roku. To jego wielka miłość zainspirowała to stylowe miejsce i dla wielu jest to unikalne doświadczenie móc zrelaksować się i cieszyć się dobrym winem w barze, wiedząc, że wino jest produkowane tuż za personelem baru! Andrzej, żona Georgio, jest projektantem tego dynamicznego baru. Jak wyjaśnia Georgio -
Nasza filozofia polega na pomocy w rozwoju kultury wina w Nikozji i na zaspokojeniu potrzeb wykwintnego podniebienia każdego podróżującego. W tym celu mamy partnerstwa z czołowymi enologami, sommelierami, barmanami i szefami kuchni....

W rezultacie powstała imponująca karta win zawierająca ponad 300 etykiet z 15 różnych krajów - w tym niektóre rzadkie wina - aby przedstawić różnorodność dostępnych win do degustacji. Lista jest starannie skonstruowana według profilu każdego wina, tak aby można było je zestawiać z idealnymi potrawami, które je komplementują, i jest tak skonstruowana na podstawie profilu smakowego każdego wina. W ten sposób mogą łatwo sprostać potrzebom kulinarnym każdego odwiedzającego, oferując jednocześnie mnogość wyborów w każdej kategorii, a dostępna jest mnóstwo przyjaznych wskazówek, aby pomóc w podejmowaniu decyzji!

Dostępne są również wspaniałe koktajle na bazie wina, takie jak Leo Albus, co oznacza 'białego lwa' w łacinie i wspaniały koktajl na bazie Prosecco i Bacchus, nazwany na cześć rzymskiego boga wina, Dionizosa. Ten koktajl jest oparty na Commandarii Aes Ambelis - Commandaria to słynne cypryjskie wino wzmacniane, produkowane od czasów średniowiecza.

Menu kulinarne jest zdecydowanie równie ekscytujące i różnorodne jak lista win, a dania można zamawiać w stylu Tapas. Krewetki w cytrynie (podane z sałatką z awokado i mango) pasują idealnie do białego lub różowego wina, podobnie jak bardziej sycący łosoś w migdałowej panierce i sałatka z wodorostów, podczas gdy polędwica cielęca to idealny wybór dla osób lubiących pełne czerwone wina. Dla tych, którzy wolą podzielić się talerzem, do wyboru są cztery - z serem, wędlinami, kombinacją i owocami, podczas gdy ci, którzy lubią dobry deser z delikatnym białym winem, będą zachwyceni wyborem w menu.

Dla tych, którzy lubią życie w wolniejszym tempie, dostępne jest kuszące menu brunchowe z naleśnikami, frittatą warzywną oraz asortymentem wytrawnych ciast. Po odkryciu stylowego Winery Wine Bar & Cellar, jedno jest pewne... trudno oprzeć się pokusie, aby stawać się regularnym gościem!