The Winery

Viinikellarista Wine Bar & Cellar:sta löytyy tyylikäs sisustus, joka sijaitsee elegantissa, korkeakattoisessa suojellussa rakennuksessa ja paljastaa omistajan suuren rakkauden viiniin sekä silmän designiin.

Kiiltävä kromi putkissa ja säiliöissä luo kontrastia mukavien harmaiden tuolien ja luonnonpuisten pöytien kanssa. Seinähyllyt ovat täynnä lukuisia viinipulloja, jotka on taitavasti valaistu. Termostaattisesti säädettävä lasivarasto sisältää lukemattomia rivejä viinipulloja, joiden jokainen etiketti on ylpeänä esillä jokaisen hyllyn alla, ja näyttävin osa näyttelyä on suuri tammiviini tynnyri.

Ulkona terassi on pelkistetysti koristeltu mustilla metallikalusteilla ja tuoleilla, ja 'wow' tekijä on luotu upealla tulenvalossa valaistulla hunajakiviseinällä, jossa nuoret muratit kasvavat taivasta kohti.

Omistaja Georgio Ktistis on omistautunut viinintuntija, joka on työskennellyt viinin parissa vuodesta 2008. On hänen suuri rakkautensa, joka on inspiroinut tämän tyylikkään paikan, ja monille se on ainutlaatuinen kokemus voida rentoutua ja nauttia hyvästä viinistä baarissa, tietäen että viiniä tuotetaan suoraan baarimikkojen takana! Andri, Georgion vaimo, on suunnitellut tämän dynaamisen baarin. Kuten Georgio selittää -
Filosofiamme on kehittää viinikulttuuria Nikosiassa ja vastata jokaisen matkailijan hienostuneita makuaistimuksia. Tätä varten meillä on yhteistyösopimuksia johtavien viinintuntijoiden, sommelierien, baarimikkojen ja kokkien kanssa....

Tuloksena on vaikuttava viinilista, johon sisältyy yli 300 etikettiä 15 eri maasta - mukaan lukien joitakin harvinaisia viinejä - esitelläkseen viinin monipuolisuutta, jota on saatavilla nautittavaksi. Listaa on huolellisesti jaoteltu kunkin viinin profiilin perusteella, jotta jokainen viini voidaan sovittaa ihanteellisten ruokien kanssa, jotka täydentävät sitä, ja se on rakennettu jokaisen viinin gustatorisen profiilin perusteella. Näin he voivat helposti lähestyä jokaisen vierailijan kulinaarisia tarpeita, antaen samalla runsaasti ystävällistä ohjausta päätöksenteossa!

Sieltä löytyy myös ihana valikoima viinipohjaisia cocktaileja, kuten Leo Albus, joka tarkoittaa 'valkoista leijonaa' latinaksi ja ihanaa cocktaileja, jotka perustuvat Prosecco:oon ja Bacchukseen, Rooman viinin jumalan, Dionysuksen, mukaan nimettyyn. Tämä cocktaileja perustuu Commandaria Aes Ambelis - Commandariaan, joka on kuuluisa Kyproksen vahvistettu viini, jota on tuotettu keskiajalta lähtien.

Ruokalista on ehdottomasti yhtä jännittävä ja monipuolinen kuin viinilista ja annokset voi tilata Tapas-tyylisesti. Sitruuna katkarapu (tarjoillaan avokado- ja mango salaattina) sopii täydellisesti lasillisen valko- tai roséviinin kanssa, kuten täyteläisempi lohi mantelipinnan ja merileväsaladin kanssa, kun taas naudan sisäfile on ihanteellinen valinta niille, jotka nauttivat täyteläisistä punaviineistä. Niille, jotka haluavat jakaa lautasellisen, on neljä vaihtoehtoa valita - juustot, kylmäsavut, yhdistelmät ja hedelmät, kun taas ne, jotka rakastavat hienoa jälkiruokaa makean valkoviinin kanssa, ilahtuvat ruokalistan valinnoista.

Niille, jotka nauttivat elämästään hitaammassa tahdissa, on houkutteleva brunssi valikko, jossa on valittavana pannukakkuja, kasvisfrittataa ja erilaisia suolaisia piiraita.
Kun olet löytänyt tyylikkään Winery Wine Bar & Cellar:in, yksi asia on varmaa... on vaikea vastustaa houkutusta tulla säännölliseksi vierailijaksi!