Vælg din vinrute på Cypern

Cypern har produceret vin i 5.000 år! Tag en vintur og udforsk det historiske landskab.

Cypern var det første land til at producere vin i Middelhavet, og vin har været en integreret del af det lokale liv lige siden, hvor mange familier stadig beskæftiger sig med druedyrkning. Druerne kontrolleres regelmæssigt for at overvåge deres sukkerindhold, og når de vurderes at være klar til høst, bliver alle involveret!

Druerne skal samles så hurtigt som muligt, så alle i familien bliver tilkaldt for at hjælpe med høsten. Arbejdet skal begynde ved daggry for at undgå varmen om dagen. Familien er tidligt oppe, og mor er travlt optaget af at forberede og pakke mad og masser af kolde drikkevarer til alle. Mange af vinstokkene er ikke nemt tilgængelige med lastbil, da de er på smalle terrasser, så familiens æsel bruges stadig. Æslerne kan ses stå tålmodigt ved deres ejers side med to store flettede kurve spændt på deres sider. Druerne skal håndteres meget forsigtigt, så de ikke beskadiges, og de skal tages til vineriet så hurtigt som muligt.

Hvis du gerne vil se høsten i gang og besøge nogle af de mindre familiedrevne vingårde, anbefales et besøg på dit lokale Cyperns Turistorganisation (CTO) kontor! CTO har udgivet en smuk farve 24-siders guide til de nyetablerede vinruter på Cypern, som venter på at blive udforsket.

Med titlen Cyperns Vinruter er guidebogen gratis fra alle CTO-kontorer. Den er fyldt med information om de forskellige indfødte druesorter, hvordan vin blev fremstillet i fortiden, og hvordan moderne produktionsmetoder har ændret sig. Læserne opdager også, at der er mange spændende nye vine på det lokale marked, da lokale producenter nu fremstiller vine fra 20 forskellige importerede druesorter, der virkelig trives i den varme cypriotiske sol.

Der er fem vinterruter at udforske, og Commandaria-ruten, som afslører hemmelighederne ved denne dessertvin, som blev nydt i retter overalt i Europa i middelalderen. Produktionen af Commandaria ved brug af soltørrede druer blev perfektioneret af Korsfarer-ridderne St John i 1129, hvis hovedkvarter var på Kolossi Slot, og i dag fremstilles denne berømte dessertvin i 14 landsbyer. Alle vinterruterne er placeret i den sydvestlige del af øen, og hver enkelt er omhyggeligt beskrevet i guiden med en ledsagende ruteplan, så ingen landsbyer eller seværdigheder går tabt!

Ruterne er hver især givet et navn, der svarer til de karakteristiske brune og hvide vejsskilte, der er let genkendelige for førere, da de har et særligt motiv af en klase druer og rutenummeret tydeligt markeret.

Hver rute er forskellig i karakter…

Guiden sikrer, at dem, der følger de forskellige ruter, virkelig får mulighed for at se højdepunkterne og lære om de druer, der dyrkes der, og de vine, der produceres. Bestemt er det perfekte måde at udforske det landlige Cypern på ved at følge flere af ruterne, da der er mange charmerende landsbyer undervejs samt kirker, monumenter og nogle gode steder at spise, der serverer fremragende traditionel sæsonbestemt mad!

Landsbyerne på 'krassichoria'-ruten - rutenummer fire - er sandsynligvis det bedst kendte område med det højeste antal vingårde, der producerer superblendede vine, der inkorporerer indfødte og importerede druesorter. Denne rute står i skarp kontrast til rute seks, som er Pitsilia-ruten og kaldet 'pines and vines'.

Hver rute beskrives detaljeret - for eksempel den første rute, som tager rejsende til Laona-platoet med udsigt over Akamas og inkluderer de velkendte vinlandsbyer Inia, Droushia og Kathikas. Dette er det vigtigste vækstområde for den indfødte hvide druesort - Xyinisteri - mens Dhiarizos-dalen (Rute Tre) domineres af den sorte Mavro-druen. Dette område af Cypern er relativt nyt på 'vinscenen' og er etableret på grund af dets mange små producenter, der bruger nye produktionsmetoder, der har totalt transformeret vinene, der produceres i dette område.

Information om vingårde, museer og artefakter også…

På de sidste sider af guiden er der oplysninger om vinsmagningstiltagene, der tilbydes af de forskellige vingårde, og at nogle producenter er glade for, at besøgende kan smage vinene på forskellige stadier af deres fremstilling - for eksempel før og efter de er modnet på egetræsfade - den perfekte måde at lære, hvordan karakteren af hver vin udvikles. På den sidste side af guiden er der oplysninger om museer, der giver et værdifuldt indblik i øens vinfremstilling, herunder Cypern Vinmuseum i Erimi (vest for Limassol) og Ærkebiskop Makarios Museum i landsbyen Panayia. For dem, der er ivrige efter at se det traditionelle udstyr, der bruges, er der gamle vinpresser at se i Omodhos og Lania.

Efter en dag med at følge en af vinruterne er den perfekte måde at diskutere alt det, der er blevet set og lært, over et glas cypriotisk vin selvfølgelig!...