Wybierz trasÄ™ winnÄ… na Cyprze

Cypr produkuje wino od 5000 lat! Przejdź się po winnej trasie i poznaj historyczny pejzaż.

Cypr był pierwszym krajem, który produkował wino na Morzu Śródziemnym, a wino jest od tamtej pory nieodłączną częścią lokalnego życia, z wieloma rodzinami nadal zaangażowanymi w uprawę winogron. Winogrona są regularnie kontrolowane, aby monitorować ich zawartość cukru i kiedy uznane są za gotowe do zbioru, wszyscy się włączają!

Winogrona muszą być zebrane jak najszybciej, więc cała rodzina jest wzywana, aby pomóc w zbiorach. Praca musi rozpocząć się o świcie, aby uniknąć upału dnia. Rodzina wstaje wcześnie, a mama jest zajęta przygotowaniem i pakowaniem jedzenia oraz mnóstwa zimnych napojów dla wszystkich. Wiele z winorośli nie jest łatwo dostępnych dla ciężarówek, ponieważ znajdują się na wąskich tarasach, więc nadal używany jest ośioł rodziny. Ośły można zobaczyć cierpliwie stojące u boku swojego właściciela z dwoma dużymi upiętymi koszami na bokach. Winogrona muszą być bardzo ostrożnie traktowane, aby nie zostać uszkodzone i jak najszybciej dostarczone do winiarni.

Jeśli chciałbyś zobaczyć zbiory w trakcie i odwiedzić niektóre z mniejszych rodzinnych winnic, zaleca się wizytę w swoim lokalnym biurze Organizacji Turystyki Cypru (CTO)! CTO wydało piękną, kolorową 24-stronicową broszurę poświęconą nowo utworzonym trasom winnym na Cyprze, które czekają, aby je odkryć.

Zatytułowana Cyprus Wine Routes przewodnik jest dostępny bezpłatnie we wszystkich biurach CTO. Zawiera on wiele informacji na temat różnych rodzimych odmian winogron, sposobu produkcji wina w przeszłości i zmian w nowoczesnych metodach produkcyjnych. Czytelnicy dowiadują się również, że na lokalnym rynku jest wiele ekscytujących nowych win, ponieważ lokalni producenci obecnie produkują wina z 20 różnych odmian importowanych winogron, które naprawdę dobrze rosną w ciepłym słońcu Cypru.

Są pięć tras winnych do eksploracji oraz trasa Commandaria, która ujawnia tajemnice tego wina deserowego, które było popularne w sądach w całej Europie w średniowieczu. Produkcja Commandaria przy użyciu suszonych na słońcu winogron została udoskonalona przez Zakon Krzyżacki św. Jana w 1129 roku, których siedzibą był zamek w Kolossi, a dzisiaj to słynne wino deserowe jest produkowane w 14 wsiach. Wszystkie trasy winne znajdują się na południowym zachodzie wyspy, a każda z nich jest dokładnie opisana w przewodniku z towarzyszącym planem trasy, aby żadne wsie ani miejsca warte zobaczenia nie zostały pominięte!

Trasy otrzymują nazwę, która odpowiada charakterystycznym brązowo-białym znakom drogowym, łatwo rozpoznawalnym dla kierowców, ponieważ mają charakterystyczny motyw kiści winogron i wyraźnie oznaczony numer trasy.

Każda trasa ma inny charakter...

Przewodnik zapewnia, że ci, którzy podążają różnymi trasami, naprawdę zobaczą ich atrakcje i dowiedzą się o tam uprawianych winogronach i produkowanych winach. Zdecydowanie podążanie za kilkoma trasami to idealny sposób na eksplorację wiejskiego Cypru, ponieważ jest wiele urokliwych wiosek po drodze, a także kościoły, zabytki oraz dobre miejsca do jedzenia, serwujące doskonałe tradycyjne potrawy sezonowe!

Wioski trasy krassichoria - trasa numer cztery - są prawdopodobnie najlepiej znana i mają największą liczbę winnic produkujących doskonałe wina mieszane zawierające rodzimą i importowaną odmianę winogron. Ta trasa stanowi ostry kontrast z trasą szóstką, czyli trasą Pitsilia z przydomkiem "pines and vines".

Każda trasa jest dokładnie opisana - na przykład pierwsza trasa, która zabiera podróżnych na płaskowyż Laona z widokiem na Akamas i obejmuje dobrze znane winne wsie Inia, Droushia i Kathikas. To główny obszar uprawy białej odmiany winogrony – Xyinisteri – podczas gdy w przeciwieństwie do tego Dolina Dhiarizos (Trasa Trzy) dominuje czarne winogrono Mavro. Ten obszar Cypru jest stosunkowo nowy na "scenie win" i został założony ze względu na wielu małych producentów, którzy stosują nowe metody produkcji, które całkowicie zmieniły wina produkowane w tym regionie.

Informacje o winnicach, muzeach i zabytkach również...

Na ostatnich stronach przewodnika znajdują się szczegóły na temat możliwości degustacji win oferowanych przez różne winnice i to, że niektórzy producenci pozwalają odwiedzającym próbować win na różnych etapach produkcji - na przykład, przed i po dojrzeniu w beczkach dębowych - doskonały sposób na poznanie, jak rozwijany jest charakter każdego wina. Na ostatniej stronie przewodnika znajdują się informacje o muzeach, które dają cenną wgląd w produkcję wina na wyspie, w tym Muzeum Wina na Cyprze w Erimi (na zachód od Limassol) i Muzeum Arcybiskupa Makariosa w wiosce Panayia. Dla tych, którzy chcą zobaczyć tradycyjne urządzenia używane, można zobaczyć stare prasy do wina w Omodhos i Lania.

Po dniu podążania za jedną z tras winnych idealnym sposobem, aby omówić wszystko, co zostało zobaczone i nauczone, jest rozmowa przy szklance cypryjskiego wina, oczywiście!...