Выберите свой маршрут виноделия на Кипре

На Кипре производят вино уже 5000 лет! Пройдите винный путь и исследуйте историческую панораму.

На Кипре впервые в Средиземноморье начали производить вино, и с тех пор вино стало неотъемлемой частью местной жизни, и многие семьи до сих пор занимаются выращиванием винограда. Виноград регулярно проверяется для контроля его содержания сахара, и когда он считается готовым к сбору, все принимают участие!

Виноград должен быть собран как можно быстрее, поэтому всю семью вызывают на помощь при сборе. Работу нужно начинать на рассвете, чтобы избежать жары дня. Семья встает рано, а мама занята приготовлением и упаковкой еды и много холодных напитков для всех. Многие виноградники недоступны грузовиком из-за узких террас, поэтому используется семейный осел. Ослов можно увидеть стоящими терпеливо рядом со своими хозяевами с двумя большими плетеными корзинами, пристегнутыми к их сторонам. Виноград должен быть очень осторожно обработан, чтобы не повредить его, и его надо как можно быстрее доставить в винодельню.

Если вы хотите увидеть сбор урожая в процессе и посетить некоторые маленькие семейные винодельни, рекомендуется посетить местный офис Туристической Организации Кипра (CTO)! CTO опубликовал красочный бесплатный 24-страничный путеводитель по только что открытым винным маршрутам Кипра, которые ждут, чтобы быть исследованными.

Под названием Кипрские Винные Маршруты путеводитель можно получить бесплатно во всех офисах CTO. Он полон информации о различных местных сортах винограда, о том, как делали вино в прошлом, и как современные методы производства изменились. Читатели также узнают, что на местном рынке появилось много увлекательных новых вин, так как местные производители теперь делают вина из 20 различных импортных сортов винограда, которые действительно хорошо растут на солнечном Кипре.

Существует пять винных маршрутов для исследования, а маршрут Commandaria раскрывает секреты этого десертного вина, которое пользовалось популярностью на дворах Европы в средние века. Производство Commandaria с использованием сушеного на солнце винограда было усовершенствовано рыцарями-крестоносцами ордена Святого Иоанна в 1129 году, чье штаб-квартира находилась в замке Колосси, и сегодня это знаменитое десертное вино производится в 14 деревнях. Все винные маршруты расположены на юго-западе острова, и каждый из них подробно описан в руководстве с сопроводительным маршрутным планом, чтобы ни одна деревня или достопримечательность не осталась незамеченной!

Маршруты каждый названы исключительным образом - например, маршрут крассихория - маршрут номер четыре, возможно, самая известная местность с наибольшим количеством виноделен, производящих великолепные смешанные вина, включающие в себя местные и импортные сорта винограда. Этот маршрут резко контрастирует с маршрутом шесть, который идет через район Пицилия и прозван соснами и лозами.

Каждый маршрут подробно описан - например, первый маршрут ведет путешественников на плато Лаона с видом на Акамас и включает известные винные деревни Иния, Друшиа и Катхикас. Это основная зона для выращивания местного белого сорта винограда - Ксинистери, в то время как в Диаризосской долине (Маршрут Три) преобладает черный виноград Мавро. Этот район Кипра относительно нов для «винной сцены» и был создан благодаря многим маленьким производителям, использующим новые методы производства, которые полностью изменили вина, производимые в этом районе.

Информация о винодельнях, музеях и артефактах тоже

На последних страницах гиде есть информация о дегустационных возможностях, предлагаемых различными винодельнями, и о том, что некоторые производители рады дать посетителям попробовать вина на разных этапах их производства - например, до и после их созревания в дубовых бочках - идеальный способ узнать, как развивается характер каждого вина. На последней странице гида есть информация о музеях, которые дают ценное представление о виноделии острова, включая Кипрский Музей Вина в Эрими (западнее Лимассола) и Музей Архиепископа Макариоса в деревне Панайя. Для тех, кто хочет увидеть традиционное оборудование, используемое, можно увидеть старые винные пресса в Омодосе и Лания.

После дня, проведенного по одному из винных маршрутов, идеальным способом обсудить всё, что было увидено и узнано, является бокал кипрского вина, конечно же!...