Velg vineruten din på Kypros

Kypros har produsert vin i 5 000 år! Ta en vinrute og utforsk det historiske panoramaet.

Kypros var det første landet som produserte vin i Middelhavet, og vin har vært en intrikat del av det lokale livet helt siden med mange familier fortsatt involvert i druedyrking. Druene blir regelmessig sjekket for å overvåke sukkerinnholdet deres, og når de anses klare til å høstes, blir alle involvert!

Druene må høstes så raskt som mulig, så hele familien blir kalt sammen for å hjelpe til med innhøstingen. Arbeidet må begynne ved første lys for å prøve å unngå varmen på dagen. Familien står opp tidlig, og mamma er opptatt med å lage mat og pakke mat og rikelig med kalde drikker til alle. Mange av vinrankene er ikke lett tilgjengelige med lastebil, da de er på smale terrasser, så familiens esel blir fortsatt brukt. Eselene kan sees stå tålmodig ved eierens side med to store vevde kurver surret på sidene. Druene må behandles veldig forsiktig slik at de ikke skades, og de må tas til vingården så raskt som mulig.

Hvis du vil se innhøstingen i gang og besøke noen av de mindre familiedrevne vingårdene, anbefales et besøk på ditt lokale kontor for Kypros turistorganisasjon (CTO)! CTO har publisert en vakker fargebrosjyre på 24 sider om de nylig etablerte vinerutene på Kypros som venter på å bli utforsket.

Med tittelen Cyprus Wine Routes er guiden gratis fra alle CTO-kontorer. Den er fullpakket med informasjon om de forskjellige innfødte druesortene, hvordan vin ble laget i fortiden og hvordan moderne produksjonsmetoder har endret seg. Leserne oppdager også at det er mange spennende nye viner på det lokale markedet, ettersom lokale produsenter nå lager viner fra 20 forskjellige importerte druesorter som virkelig trives godt i den varme kypriotiske solen.

Det er fem vineruter å utforske, og Commandaria-ruten som avslører hemmelighetene til denne dessertvinen som ble nytt i domstoler over hele Europa i middelalderen. Produksjonen av Commandaria ved hjelp av soltørkede druer ble perfeksjonert av Knight Crusader of St John i 1129, hvis hovedkvarter var på Kolossi Castle, og i dag lages denne berømte dessertvinen i 14 landsbyer. Alle vinerutene ligger sørvest på øya, og hver av dem er grundig beskrevet i guiden med en tilhørende ruteplan slik at ingen landsbyer eller interessante steder går glipp av!

Rutene har hver sitt navn som samsvarer med de karakteristiske brune og hvite veiskiltene som er lett gjenkjennelige for sjåfører, da de har et karakteristisk motiv av en klase druer og rutenummer tydelig merket.

Hver rute har et annet preg…

Guiden sikrer at de som følger de forskjellige rutene virkelig får se høydepunktene og lære om druene som dyrkes der og vinene som produseres. Å følge flere av rutene er definitivt den perfekte måten å utforske det rurale Kypros på, da det er mange sjarmerende landsbyer underveis, samt kirker, monumenter og noen gode spisesteder som serverer utmerket tradisjonell sesongmat!

Landsbyene på krassichoria – rutenummer fire – er kanskje det mest kjente området med høyeste antall vingårder som produserer utmerkede blandingsviner som inkorporerer innfødte og importerte druesorter. Denne ruten står i skarp kontrast til rute seks, som er Pitsilia-ruten og kalt pines and vines.

Hver rute beskrives i detalj – for eksempel den første ruten som tar reisende til Laona-platået med utsikt over Akamas og inkluderer de velkjente vinlandsbyene Inia, Droushia og Kathikas. Dette er det viktigste dyrkingsområdet for den innfødte hvite druesorten – Xyinisteri – mens i kontrasten, blir Dhiarizos Valley (Rute tre) dominert av den svarte Mavro-druen. Dette området på Kypros er relativt nytt på vin-scenen og har blitt etablert på grunn av sine mange små produsenter som bruker nye produksjonsmetoder som har totalt forvandlet vinene som produseres i dette området.

Informasjon om vingårder, museer og artefakter også…

På de siste sidene av guiden er det detaljer om vinsmakingstilbudene som tilbys av de forskjellige vingårdene, og noen produsenter er glade for at besøkende kan smake vinene på forskjellige stadier av produksjonen deres – for eksempel, før og etter at de er modne i eikefat – den perfekte måten å lære hvordan hver vin utvikler sin karakter. På den siste siden av guiden er det informasjon om museene som gir en verdifull innsikt i øyas vinfremstilling, inkludert Cyprus Wine Museum i Erimi (vest for Limassol) og erkebiskop Makarios Museum i landsbyen Panayia. For de som er interessert i å se det tradisjonelle utstyret som brukes, er det gamle vinsliper å se i Omodhos og Lania.

Etter en dag med å følge en av vinerutene, er den perfekte måten å diskutere alt som er sett og lært på, over et glass kypriotisk vin selvfølgelig!...