Elige tu ruta del vino en Chipre

¡Chipre ha estado produciendo vino durante 5.000 años! Da un paseo por el vino y explora el panorama histórico.

Chipre fue el primer país en producir vino en el Mediterráneo y el vino ha sido una parte intrínseca de la vida local desde entonces, con muchas familias aún involucradas en el cultivo de uvas. Las uvas se revisan regularmente para controlar su contenido de azúcar y cuando se considera que están listas para la cosecha, ¡todos se involucran!

Las uvas deben ser recolectadas lo más rápido posible, por lo que se convoca a toda la familia para ayudar con la cosecha. El trabajo debe comenzar al amanecer para tratar de evitar el calor del día. La familia se levanta temprano y la madre se mantiene ocupada preparando y empacando comida y muchas bebidas frías para todos. Muchas de las vides no son fácilmente alcanzables en camión, ya que se encuentran en terrazas estrechas, por lo que todavía se utiliza el burro de la familia. Los burros se pueden ver esperando pacientemente al lado de sus dueños con dos grandes alforjas tejidas atadas a sus lados. Las uvas deben manejarse con mucho cuidado para que no se dañen y deben llevarse a la bodega lo más rápido posible.

Si desea ver la cosecha en progreso y visitar algunas de las bodegas familiares más pequeñas, se recomienda una visita a su oficina local de Organización de Turismo de Chipre (CTO). La CTO ha publicado una hermosa guía a color de 24 páginas sobre las recién establecidas rutas del vino de Chipre que están esperando ser exploradas.

Titulado Rutas del Vino de Chipre el libro de guía es gratuito en todas las oficinas de la CTO. Está lleno de información sobre las diferentes variedades de uva autóctonas, cómo se hacía el vino en el pasado y cómo han cambiado los métodos de fabricación modernos. Los lectores también descubren que hay muchos vinos nuevos emocionantes en el mercado local, ya que los productores locales ahora elaboran vinos a partir de 20 variedades de uva importadas que crecen muy bien bajo el cálido sol de Chipre.

Hay cinco rutas de vino para explorar y la ruta Commandaria que revela los secretos de este vino de postre que se disfrutaba en las cortes de toda Europa en la Edad Media. La producción de Commandaria utilizando uvas secadas al sol fue perfeccionada por los Caballeros de la Orden de San Juan en 1129, cuya sede estaba en el Castillo de Kolossi y hoy en día, este famoso vino de postre se elabora en 14 pueblos. Todas las rutas del vino están ubicadas en el suroeste de la isla y cada una está detallada cuidadosamente en la guía con un plan de ruta acompañante para que no se pierdan pueblos o lugares de interés.

Cada ruta recibe un nombre que corresponde a las distintivas señales de tráfico marrones y blancas que son fácilmente reconocibles para los conductores, ya que tienen un distintivo motivo de un racimo de uvas y el número de ruta claramente marcado.

Cada ruta es diferente en carácter...

La guía asegura que aquellos que siguen las diferentes rutas realmente lleguen a ver sus puntos destacados y aprendan sobre las uvas cultivadas allí y los vinos producidos. Sin duda, seguir varias de las rutas es la forma perfecta de explorar el Chipre rural, ya que hay muchos pueblos encantadores en el camino, así como iglesias, monumentos y algunos buenos lugares para comer que sirven excelente comida tradicional de temporada.

Los pueblos de la krassichoria - ruta número cuatro - son probablemente la zona más conocida con el mayor número de bodegas que producen excelentes vinos mezclados que incorporan variedades de uva autóctonas e importadas. Esta ruta contrasta bruscamente con la ruta seis que es la ruta de Pitsilia y apodada pinos y viñas.

Cada ruta se describe en detalle, por ejemplo, la primera ruta que lleva a los viajeros a la meseta de Laona con vistas al Akamas e incluye los conocidos pueblos vinícolas de Inia, Droushia y Kathikas. Esta es la principal área de cultivo para la variedad blanca autóctona - Xyinisteri - mientras que, en contraste, el Valle de Dhiarizos (Ruta Tres) está dominado por la uva negra Mavro. Esta área de Chipre es relativamente nueva en la 'escena vinícola' y se ha establecido debido a sus muchos pequeños productores que están utilizando nuevos métodos de producción que han transformado por completo los vinos producidos en esta área.

Información sobre las bodegas, museos y artefactos también...

En las últimas páginas de la guía, hay detalles sobre las instalaciones de cata ofrecidas por las diversas bodegas y que algunos productores están felices de que los visitantes prueben los vinos en diferentes etapas de su elaboración, por ejemplo, antes y después de que maduren en barricas de roble, la manera perfecta de aprender cómo se desarrolla el carácter de cada vino. En la última página de la guía, hay información sobre los museos que ofrecen una valiosa visión de la fabricación de vinos de la isla, incluido el Museo del Vino de Chipre en Erimi (al oeste de Limassol) y el Museo del Arzobispo Makarios en el pueblo de Panayia. Para aquellos interesados en ver el equipo tradicional utilizado, hay antiguos prensas de vino para ver en Omodhos y Lania.

Después de un día siguiendo una de las rutas del vino, la manera perfecta de discutir todo lo visto y aprendido es con una copa de vino chipriota, ¡por supuesto!...